IL NOSTRO LABORATORIO

Tutti i piatti sono prodotti con metodi artigianali nel nostro laboratorio di Monale (AT) dove un giovane cuoco professionista sovraintende all’ideazione e alla realizzazione di tutto il nostro menù.
Le tecniche di fabbricazione e di confezionamento si avvalgono delle più moderne tecnologie per la preparazione dei cibi freschi in atmosfera modificata o surgelati. I controlli di processo sono rigorosi e la qualità è costantemente monitorata e garantita.
Il laboratorio produce non solo per i nostri punti di ristoro, ma è in grado di soddisfare le richieste di altri operatori commerciali che desiderino commercializzare prodotti con il marchio del loro esercizio come, per esempio, bar, ristoranti, mense ecc…